我很喜欢吃茄子，不仅仅因为它美味，更因为它有太多的药用价值，如降血脂血压，保护心血管、抗坏血酸，抑制消化系统肿瘤的增殖，抗衰老。今天跟大家分享一道圆茄的做法，吃起来有鱼香的味道，做法很简单的，你可以试试。

 

食材：圆茄1个、鸡蛋2个、葱1根、独蒜1个、八角1个、1勺盐、1勺白糖、2勺醋、2勺酱油。

做法：

1、备好食材。

 

2、茄子洗净后去皮切厚一点的片状，葱，蒜切碎备用。

 

3、鸡蛋打散，放入茄子片，均匀的裹上蛋液。

 

4、锅中放适量的油，中小火炸裹满蛋液的茄子片。

 

5、两面炸至金黄，捞出备用。

 

6、炒锅中放少许油，放入葱，蒜，八角炒香。

 

7、放入2勺醋2勺酱油烧开。

 

8、放入炸好的茄子，用铲子轻轻的搅拌，别把茄子搅烂。

 

9、接着放入少量的清水，放入1勺盐，1小勺白糖，小火炖5分钟，夹一块尝尝没有硬心就可以了。

 

 

 

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~