●●孜然烤羊排●●

 

今日美食——孜然烤羊排

今天分享一款外焦里嫩的烤羊排，肉嫩多汁，这么诱人的大菜其实做法十分简单，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦~

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羊排：800g

姜片、香菜、红辣椒

辣椒面：按照喜好添加

配料：

食用油、花椒、桂皮八角、盐、孜然

 

 

– Step 1 –

 

羊排放入高压锅中

 

放入姜片、桂皮八角、花椒

 

加入3勺盐

 

倒入清水没过羊排

 

▲盖上锅盖，用电高压锅炖煮30分钟，普通高压锅炖20分钟即可

– Step 2 –

 

炖煮完成后夹出羊排，剩余的羊汤适当调味后可以直接食用

 

羊排稍微放凉后在表面撒上3勺盐

 

加入孜然、辣椒面

 

用手抹匀，每个部位都要抹到

 

▲让羊排再腌制1小时

– Step 3 –

 

腌制完成后在表面刷一层油

 

放到烤盘上

 

盖上一层锡箔纸

 

然后放入预热好的烤箱中，用上下火200度烤20分钟

 

▲盖锡箔纸的目的是为了防止水分流失

– Step 4 –

 

烤制完成后拿出羊排，把上面的锡纸拿走，继续用200度烤10分钟

 

让外皮上色和焦香

 

▲最后把外皮烤制焦黄就完成啦

– Step 5 –

 

▲这样烤出来的羊排，外焦里嫩，肉汁爆满，大口吃肉的感觉真的爽爆了，快来试试吧！