学会这6道菜，在家宴客一点也不输饭店，好吃还好看，倍有面子
2019-02-09 09:22:40
来源：麦子老妈
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《蟹粉虾仁》主料：虾仁 200克、蟹粉适量、菜心120克； 辅料：色拉油适量、白胡椒粉少许、鸡汁1勺、料酒2勺、淀粉适量、盐少许、姜末少许、香油几滴；
做法：1、青菜焯水加点盐和油，捞出沥干水分摆盘备用 2、 虾仁提前解冻，洗净挤干水分后放入碗中加点料酒、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌制一会； 3、起油锅放入虾仁炒至变色出锅；4、自制的蟹粉放入锅中加点姜末 ，加入料酒、鸡汁炒匀；5、加入适量的清水煮开；6、倒入炒过的虾仁炒匀，淋上适量湿淀粉勾芡炒匀；7、起锅前淋上香油即可出锅装盘；