【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】来自加通社的消息，加拿大公共卫生署(Public Health Agency of Canada)正在调查一起大型沙门氏菌感染事件。

截止10月19日上周五为止共有45人感染沙门氏菌，BC省有37例确诊案例，阿省有5例，萨省、曼省和魁北克省分别有1例。

而被感染的病人大部分人的共同点是，他们在生病前吃过黄瓜。

魁省的患者表示，生病前曾经前往BC省。

调查显示，大部分感染都是在6月中到9月中发生的，其中9名患者需要住院治疗。

虽然卫生部仍然在调查感染源头，但是目前黄瓜的嫌疑比较大

卫生部还在网站上警告称：“还在陆续接到新的感染例，所以疫情还在继续，请公众注意食品安全。”

沙门氏菌感染后的症状：

发热、怕冷、拉肚子、肠胃绞痛、头痛、恶心、呕吐

沙门氏菌是什么？

在食品安全学里，沙门氏菌是臭名昭著的“三大致病细菌”之一。

根据美国疾控中心的统计，光是在美国，每年被沙门氏菌感染的人数就超过了一百万，其中 2 万人会因此而就医，约有400人会因沙门氏菌引起的食物中毒死亡。

在所有美国食源性疾病致死情况里，沙门氏菌占了约 30%比重，成为最高致死率的食源性致病菌。

前不久马来西亚就发生了一起83人集体病倒，2人不幸丧命的细菌感染事件。而这起夺命事件的元凶就是沙门氏菌。

感染源是一个摊位做的叻沙面条，当局在摊位上的食物中发现了沙门氏菌，导致了大型细菌感染的爆发。

通常感染途径为没有彻底煮熟的肉了、禽类、鸡蛋等产品所致。沙门氏菌对生活环境要求不高，在8%以下的盐水都能生存，但是100℃的环境既可以杀死沙门氏菌。

这一次华人爱吃的黄瓜竟然可能是感染源头，建议大家近期不要生吃黄瓜， 尽量煮熟再吃，以防感染细菌。

卫生部提醒公众，鉴于感染源头尚未完全确认，近期对待黄瓜，一定要煮熟之后再吃！