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今天是日本东京筑地市场营业的最后一天,中午拍卖结束后,宣告83年的历史画上句点。图/法新社
83年历史的筑地市场即将迁移到丰洲市场,今天是最后的营业日。
一早,筑地场内鲔鱼批发市场一如往昔举行最后拍卖,青森县大间产162.4公斤的黑鲔鱼以438万5000日圆留下最后一日的最高价纪录。
批发业者代表吉田猛社长代表致词,谢谢83年间与筑地一起成长,一直爱护筑地市场的大家,因为有众人之力才能克服困难走到今日,以后也请继续支持丰洲市场。
新丰洲市场将于11日开幕,除渔获批发,餐饮店、零售业者也会进驻,13日起对一般民众公开,至于广受欢迎的鲔鱼批发市场喊价叫卖的参观需等到隔年1月15日。
筑地市场合并东京日本桥的鱼市场、京桥的青果市场,1935年开市,面积有5个东京巨蛋之大,因渔获青果物流繁盛,有“日本の厨房”美名,因日本食文化代表而深受观光客喜爱,每日进场人数逾4万人。但因设施老朽化,衍生卫生等问题,自1960年代后半边开始讨论迁建问题,经历半世纪的终于将在下周迁建丰洲。
丰洲市场面积是筑地市场的1.7倍,青果、水产共三大栋批发市场,空间宽敞。东京记者蔡佩芳/摄影
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