【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】多吃水果有益健康这道理许多人都懂，但对果肉的“第一道屏障”——果皮，很多人往往是一丢了之。
其实，无论从营养学角度，还是从中医角度来看，不少果皮都具有其独特功效，甚至是防病治病的良药。
果皮，营养不比果肉差
有人做过这样的测试：测量8种苹果果皮和果肉中的黄酮含量，结果显示——
果肉中的含量为15～605.6mg/kg，而果皮中则高达834.2～2000.3mg/kg。
此外，苹果中一半的膳食纤维都在果皮里，一个250克中等大小的苹果，不吃皮就少获得了3克左右的膳食纤维。
部分果皮中还含大量多酚，能有很好的抗氧化保护作用，它不光能保护水果不被氧化，也能给人体提供很好的抗氧化保护，比如：蓝莓、葡萄、西红柿等。
可见，果皮不光能吃，有些果皮的营养价值甚至还优于果肉呢！
这8种果皮是良药
1、柚子皮
