爆料!在多伦多北边儿居然吃到了最顶级的私房菜!
2018-08-15 17:38:13
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【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】超级君今天要来介绍一家餐厅FRILU

 

一家有点神奇的餐馆…

藏在这扇门背后的,

是一个名不虚传的美食神话~

 

话说这家餐厅吧。。。

刚开了1个多月

在FB,Yelp,BlogTo

的点评就几乎全5星!

 

TA家以Tasting Menu主打

中文用“品味餐单”翻译有点奇怪,

不如用中国的私房菜来形容更贴切。

 

 

私房菜单会不定期更换,

用的都是当季和安省当地最好最新鲜的食材~

$95/位,11道菜!

加配酒的话再加$55~

(每道菜都会配上最适合佐食的酒品

包括:wine, sake, whisky,共8-10杯…哈哈哈喝醉的节奏)

只要你吃过就知道性价比简直太棒!

水准完全可以和全球最顶级餐馆媲美…

 

 

其实吧…说起Tasting Menu

资深吃货们应该最熟悉不过了

然而多伦多好吃的Tasting Menu都在市中心啊!

这家位于Yonge/Steeles以北的FRILU

离列治文山,万锦,北约克都不太远

简直是吃货福利~

关键是东西实在是太!好!吃!了!

 

后来才知道…

原来老板兼大厨John

来头真不小

 

先来看看他曾经工作学习过的地方:

四次获得全球最佳餐厅的丹麦餐馆Noma

多伦多最出名的怀石料理Hashimoto

加州三藩市的米其林餐厅Benu

……

 

然而这满足不了他对美食的创意和追求

于是…这家 FRILU 横空出世!

 

 

不如一起来看看奇妙的舌尖上的体验吧!

 

1

 

-Lar-Eo-

 

 

这道菜上桌的时候

完全以为上错了!

奥利奥饼干的既视感嘛…

 

 

结果咬一口~哎妈太好吃了!

意式猪油膏和蓝莓打成泥

配上潮流养生聖品黑藜麥…

饱满温润的口感和咸甜暖糯味道的碰撞,惊喜~

 

2

 

-Morning Dew-

 

 

上桌好看到不舍得吃!

麝香瓜打成的冰泥口感相当清爽~

 

 

果冻口感的透明小球球

散发出Sake的酒香和青柠檬味道

有一种夏日清晨的美好!醉了…

 

 

3

 

-Swelling Fruit and Claw-

 

 

这道蟹丝冷意面居然吃出了点大闸蟹的味道!

带着一丝酸甜的口感有点像日式冷面~

对意面完全没有好感居然

完全不得体地拿起碗把汤汁喝得一干二净!

 

 

温哥华的Dungeonous Crab蟹肉拆丝

散落的罗勒叶简直是点睛之笔~

把蟹肉的鲜美存托得完美之极…

要是有大份可以单点就好了!

 

4

 

-Garden’s Bar Snack-

 

 

西葫芦花和意大利肉肠融合在一起

香脆的外表锁住了鲜美的汁水

咬一口到嘴里居然还散发淡淡的柠檬香气。

 

 

外脆里鲜~口感和味道都完美爆炸!

 

 

5

 

-Cucumber / Pear-

 

 

看似简单的这道菜入口颠覆想像!

鲜嫩的小黄瓜用日式米糠腌过夜

酒香和莳萝的味道不动声色地在嘴里爆发~

 

 

爽脆的梨被切成迷你的小圆片

酸甜口感加上horseradish的一点点辛辣…

从鼻尖、到口腔、再到心头…

慢慢流淌出一种沁凉绵长的喜爱。

 

 

6

 

-Nightshade, Night Squid-

 

 

茄子焗得刚刚好!

入口软糯带一丝焦香

鱿鱼制成的有海鲜豆腐的口感

可以吃的花瓣香味和整道菜相辅相成。

 

7

 

-On the Bone with Sauce-

 

 

这道鱼完全是适合亚洲人吃法的

因为。。。里面带着骨头!

 

 

而且汁水是用鱼骨头熬出来的

一边的青葱,蒜韭菜和豌豆花

炒得很香,搭配鱼肉的鲜美超级棒~

 

 

8

 

-Belly, Peaches and Cream-

 

 

一直以为五花肉只有中餐才做得好吃

直到吃了这道菜。

 

 

桃子肉的甜味和烟熏味都很浓郁

配合烤得香香入口即化的五花肉

撒在上面的香脆炸猪皮

更创造了多层次的口感…好吃!

 

 

9

 

-Summer Tea-

 

 

这里开始就是甜品了~

用羽衣甘蓝做成的茶

还有蚕豆做成的糕,

口感有点像绿豆糕增添些乳香…很清新!

 

 

10

 

-“Tartufo”-

 

 

当黑松露遇上巧克力和冰淇淋

这会是怎样一种体验?

答案是:完美!

 

 

敲开巧克力外壳后里面藏着的是

柔软的蛋糕和香蕉味冰淇淋。

松露的香味更是浓郁得不得了~

以为松露只能配鹅肝

真没想到搭配甜品也那么好吃!

 

 

11

 

-Pulling Weeds-

 

 

最后一道看起来也是舍不得吃!

这就是个能吃的小盆景…

从“叶子”到“土”都能吃掉的哦~

最爱上面那层烤茶(吃土!味道超级棒~)

又香又脆还有茶叶的清香

里面是鲜奶油和水果

一勺子入口Creamy又香甜。完美的句号!

 

BEER

P.S.爱喝啤酒的,推荐尝尝这款日式啤酒

口味相当独特。。。

 

这里每道菜都搭配着美妙独特的餐具

完全是INS无死角~

这已经不是简单的美食的范畴了,

根本是一场SHOW啊~

 

餐馆各种对小细节的重视

看起来的不经意却花了大心思。

 

 

最后乱入一个TA家洗手间里的风景

以为自己到了某个Spa。。。

 

 

喜欢Tasting  Menu的,

爱顶级美食体验的,

想带国内朋友来次最独特奢华西餐体验的,

要和女朋友约会,和老婆重温爱意的,

资深吃货闺蜜聚餐想尝新的,

请生意上合作伙伴朋友吃饭喝酒的……

这家FRILU绝对有惊喜!

 

FRILU

 

7713 Yonge St.

Thornhill ON L3T 2C4

 

预订电话:(289) 597-8867

 

周二-周六每天下午5点开

(周日周一休息)

 

餐馆背后和街边有免费停车

TA家生意相当好,一定要提前预约哦!

 

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