生蚝是很多华人心头爱，肉质细嫩而又营养丰富的生蚝是不是让许多人垂涎欲滴，念念不忘~ 然而近期吃生蚝要注意了，加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency，以下简称CFIA)在本周(8月2日)发出大面积召回警告，The Great Little Harbour海鲜公司正在召回一批生蚝，因为可能已被沙门氏菌污染。 目前，这些生蚝正在安省和Nova Scotia被召回。但是，CFIA的声明说，被召回的生蚝可能在全国范围内销售。以下生蚝产品需被召回：   召回警告表明，消费者们应该停止购买以2018年7月19日为收获日，以2018年7月20日为生产日的该公司旗下生蚝产品。具体来说，可能被污染的生蚝是该公司的three-inch Small Choice以及Standard型号的产品。 加拿大卫生部表示，消费者不应食用被召回的产品，如已经购买，可丢弃或返送给超市。目前没有发现有人因食用该产品而感染。 沙门氏菌(Salmonella)是一类危害人和动物健康的重要致病菌,其菌属型别繁多, 抗原复杂，其中最为常见的是肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌。感染人类的沙门氏菌中99%为肠炎沙门氏菌，该菌是一种兼性厌氧、无芽胞、无荚膜的革兰氏阴性菌。 被沙门氏菌感染的食物闻起来或看起来可能没有变质的特征，但是食用之后会让人生病，包括发烧，头痛，呕吐，恶心，腹痛和腹泻等症状，长期可能还会引发严重的关节炎。 幼童、孕妇和老人等免疫力低下的人群在感染沙门氏菌后会出现比较严重的病情，甚至死亡。

虽然有太多人说过海鲜生吃对人不好、有可能有寄生虫等巴拉巴拉的讨论，但即便如此，喜欢吃海鲜的人还是“冒着生命的危险”去吃各种各样的海的味道。不过，如果最近你们真的特别嘴馋想要吃生蚝的话，就真的是冒着生命危险了。

图片来源Narcity

加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency，以下简称CFIA)在本周（8月2日）发出大面积召回警告，CFIA将污染风险列为第二类危害。

图片截图自 加拿大食品检验局Canadian Food Inspection Agency 官网

这些生蚝是由The Great Little Harbou Seafood Company Ltd.生产的。目前，这些生蚝正在安省和Nova Scotia被召回。但是，CFIA的声明说，这次召回也可能发展成全国性召回。

召回警告表明，消费者们应该停止购买以2018年7月19日为收获日，以2018年7月20日为生产日的该公司旗下生蚝产品。具体来说，可能被污染的生蚝是该公司的three-inch Small Choice以及Standard型号的产品。

图片截图自 加拿大食品检验局Canadian Food Inspection Agency 官网

CFIA警告说，这些产品可能看上去或闻起来都没有受到污染，但如果食用的话，仍然会导致严重的疾病。召回的产品应立即扔掉，或退回到购买产品的商店。

这次召回的罪魁祸首是沙门氏菌，而这种细菌则可导致虚弱的疾病长达数周。CFIA在声明中写道：身体健康的人可能会出现短期症状，如发烧、头痛、呕吐、恶心、腹部绞痛和腹泻。长期并发症可能包括严重的关节炎。

如果有人的免疫系统较弱，比如小孩、老人以及孕妇，他们将会有更大的风险染上更严重的疾病。

所幸的是，在CFIA发出的声明中表示，针对这次召回事件，他们还暂时没有收到任何上报病例。

希望这样的召回事件不要再发生了。