红薯可以用来替代部分细粮主食,有助于保持平稳的餐后血糖。替代的意思就是吃红薯的话,那天的饭就少吃一点。
大家印象中的“养胃食物”,例如白米粥、白馒头、梳打饼干等,它们的消化吸收速度很快,不利于餐后血糖控制,所以,不建议糖尿病患者作为主食食用。