日本利用“冷冻融解觉醒技术”培育出新款香蕉，香蕉皮较软且能消化。日本D&T农场卫报报导，日本D&T农场利用“冷冻融解觉醒技术”培育出新款香蕉，香蕉皮较软且能消化。

D&T农场说，这种技术不是基因改造，而是先将香蕉的生长环境缓慢降温至摄氏零下60度，然后再移植到摄氏27度的温度进行解冻并继续栽培。

农场发言人说，新技术的研究动机是研发人员想吃美味安全的香蕉，透过无化学药物的有机栽植，这种香蕉可以连皮吃。

新款香蕉去年起在冈山县的百货公司贩售，因为数量很少，所以价格很高－－每根648日圆（约台币177元）。消费者被告知最好等到香蕉皮上出现小小棕色斑点再食用。

日本SoraNews24网站试吃后报导，这种香蕉的皮比一般香蕉要薄很多，“质地不会觉得奇怪”，吃起来很容易。试吃者表示，这种香蕉有强烈的热带香气，几乎像是凤梨。

D&T农场发言人说，预计今年要将新款香蕉的产量增加至10倍，虽然目前只在日本栽种，但未来会考虑出口至海外。