图片版权MAYURA STATIONImage caption和牛：严格喂养、保证长出大理石花纹日本和牛

和牛原材可以来自四种日本牛。这种牛肉以大理石斑纹著称，多汁细嫩，入口即化。有粉丝形容，口感像是柔嫩的鱼。和牛中最顶级的神户牛肉，在日本要500英镑一公斤。

和牛被称为世界上最好、最贵的牛肉。主要原因是因为养牛的工序要求很严。能贴上和牛标签，牛要按规矩饲养，小牛要吃特别的饲料，保证长出大理石花纹。据说每只和牛都有“出生证”，证明其血统纯正。

据说，一些养牛场还会请专人为牛按摩，保证肉质更鲜嫩。