多伦多首家以珍补为主的餐厅:熙唯安
2018-02-02 11:00:09
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【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】熙唯安,多伦多首家以珍补为主的餐厅。熙唯安的名字,意思就是海内雍熙,唯匠此心,愿君安衍。熙唯安的匠人们希望能在这个消耗身体的忙碌年代,充斥着快餐的油腻饮食趋势下,为食客们提供健康营养又美味的珍补美食。

熙唯安招牌的捞饭,先将上等泰国金米在锅中煮到七八成熟,再放入蒸箱内蒸至软糯香甜,颗粒分明。熙唯安•鲍鱼捞饭,鱼翅捞饭,米饭均采用此法而成,虽然耗工耗时,但为保证口感品质,熙唯安的匠人们将坚持初心。

熙唯安最新推出的深海鳗鱼牛油果炒饭和黑松露老虎虾炒饭也深受食客们的喜爱。

讲究喝汤的人都知道,炖汤与煲汤有很大的不同。煲汤是明火烧,俗称老火汤;而炖汤则为隔水蒸炖,相较之下炖汤汤清味厚,不上火。在多伦多这冗长的冬日,没什么比汤更让人暖心暖身的了,熙唯安的原盅炖汤坚持采用小盅蒸炖3小时以上,不添加任何调味料,全靠汤料本身来提鲜。悄悄告诉你,在熙唯安还能吃到货真价实的正宗闽式佛跳墙,记得提前一天预定哦!

另外,熙唯安还有全日供应的纯手工制作港式点心,其中有几样点心更是大厨跨界碰撞不同食材而惊喜呈现,比如法式鹅肝虾饺,浓郁的鹅肝香味配合爽脆的鲜虾肉,绝对是最佳的中西结合。还有这道黑金流沙包,熙唯安采用芝麻酱制作包子外皮,打开内馅是呼之欲出的鲜香咸蛋黄。

当然,熙唯安菜牌精选上的菜,也令许多食客赞不绝口。每一道菜都是大厨们经过三个月以上的调整和试菜才会端上餐桌。比如黯然销魂叉烧,公馆鳕鱼煲,还有为这个冬季特意准备的红酒炖安格斯牛肉、马来咖喱澳洲黑毛羊腩。

煕唯安团队的人深知,只有好的口味才是留住客人的唯一真理,所以在餐饮的慢慢长路上,煕唯安的匠人们会坚持将味道摆在第一位,也会持续研究更多更好的餐品。

地址:3471 Yonge St, North York, ON M4N 2N3
网址:www.chicxi.com
电话:(416) 485-9898

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