加拿大达尔豪西大学 （Dalhousie University）和圭尔夫大学 （University of Guelph,）的研究人员刚刚发布了一年一度的 “加拿大食品价格报告” （Canada’s Food Price Report ），报告还预测说，2018年加拿大的餐饮业会有几个新的趋势，包括餐馆涨价、送餐增加等等。

餐馆涨价

报告说，明年加拿大人外出用餐，会发现餐馆的价格上涨 4% – 6%，这个增幅远远高于餐馆价格通常的年增幅 1%  – 3% 。

报告说，由于拉尼娜天气现象，以及整个北美地区天气干燥，蔬菜价格预计将上涨 4%-6%，自然，高出的成本价会被转移到消费者身上。