近日，加拿大一家受大家喜爱的快餐连锁店卡乐星Carl’s Jr.遭到曝光，店主准备食物的一些习惯让见多识广的食品卫生检查官员都觉得不可思议，也让小伙伴们简直“亮瞎”了眼，这样的快餐店你还敢去吗?

前餐厅经理选择曝光

据悉，被曝光的卡乐星(Carl’s Jr.)快餐分店位于阿尔伯塔省红鹿市(Red Deer)，有视频证据显示，快餐分店的店主在后厨准备食物时，有非常多违反该省视频安全法规的举动。

而爆出这些视频的，是这家店的前经理Andrew Minnes。

Minnes随后在接受采访时说：“从来没有见过这种事。如果他不是餐厅业主，会被立即解雇。”他说，最初，店内的员工对Webb的做法提出质疑，但是Webb却对店员说“我是老板”，并且指示店员不要说出去。

Minnes在得悉后暗中观察，直到2017年5月才找到机会，将厨房发生的这一幕拍摄下来。

Minnes说，他并不想让视频公开，而是要拿给餐厅的其他合伙人看，以便解决问题。但是“他根本不睬我。”

店主坏习惯太多

据悉，其中一段监控视频抓拍到Jack Webb没有戴手套，把整只手和手臂伸到一个装有烧烤酱的大筒里，使劲搅拌。在搅拌时，一名店员上前递给Webb一个大勺，被直接拒绝了。而这批烧烤酱正是店内卖的汉堡包的配餐。

根据媒体独家获取的视频短片显示，这名餐厅的合伙人一共违反了10项卫生条例。其中还包括他使用脏碗池里的刮勺搅拌酱料，使用掉到地上的炊具，当一块鸡条掉地上后，Webb没有直接扔掉，而是捡起来又放回食物盘等。

而最令食品安全官员惊讶的是，Jack Webb在处理过生鸡肉后不洗手，就直接去炸鸡块，触犯了食品安全中生熟不分的大忌。

食品安全专家Domenic Pedulla表示，生熟不分是产生病菌的罪魁祸首，这种做法会导致食客生病，甚至出现生命危险。

相关人士发声

对此，公共卫生官Michael Lambert在致Minnes的电邮中指出这是“令人恶心的做法”。

随后，快餐分店的店主Jack Webb被该省卫生部禁止进入自家餐厅的后厨。阿尔伯塔省卫生部门要求Jack Webb完成该省的食品安全培训后，才可以踏入厨房。

现在，据Carl’s Jr.加拿大总部在回复记者采访要求时表示。他已经完成了培训。

在店主被曝光后，很多喜爱关顾这家快餐店的小伙伴们纷纷表示很受伤，估计店面的负面影响要持续一段时间了，这样最好，正好可以让店主好好反省一下…。