【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】生活节奏紧张，很少有人能完全不买熟食和半成品，什么都自己做。但是加拿大蒙特利尔市的美食评论专栏作者莱斯丽.切斯特曼（Lesley Chesterman）建议说，超市货架上的有些东西，你最好是不要买。
她在接受Radio-Canada采访时列出了一个“黑名单”。
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鲜虾：在加拿大各地的超市里，绝大部分的鲜虾实际上是解冻的虾。它们的价钱还往往更贵。所以不如直接买袋装的冷冻虾，用凉水冲上十多分钟就是比商店里的更新鲜的“鲜虾”了。
牛肉块：如果要做红烧牛肉或其他口味的炖牛肉，大部分人都会去买已经切好的牛肉块。它们实际上是从不同部位的大块牛肉上切下来的边角料，因此脂肪和筋分布不均匀，而且经常切得太小。
切斯特曼说，不同部位的牛肉煮熟需要的时间是不一样的。她建议买整块的牛肉回来自己切。大块牛肉比较贵，做炖肉性价比最合适的是肩颈部位的肉。
拌好或抹上调味料的肉：它们通常快过期或已经过期，而且被腌渍过了头。调味料中的盐分和酸会改变肉质。买新鲜肉自己腌，一个小时就够了。
