加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency，简称CFIA)派出的一线质检员，每天都会深入食品生产厂家，确保这些工场的生产流程符合相关要求和条例。具体检查项目包括产品原料、工作人员的着装和个人卫生、加工机械的消毒情况等，以及对成品进行抽查。

除此之外，加拿大政府还斥资1600万加元，建立起检验核实小组(Inspection Verification Teams，简称IVT)。他们的检查目标是联邦级别的屠宰场和肉类加工厂，并且对检验行动本身的彻底性进行核实。

这样做的结果就是，当加拿大人看到政府检验过的食品，都会放心大胆地买买买!