在加拿大，食品安全问题一直备受瞩目，也是加拿大人民非常引以为傲的，不过，真的没有问题了吗?不断开发的新技术在帮助消费者检测他们每天吃的食物的真相。

根据加拿大食品监测机构 Canadian Food Inspection Agency统计，食品贴假标签和直接的造假问题在加拿大食品安全问题中还是很严重的。

Dalhousie University的食品学教授Sylvain Charlebois表示，现在关于食品安全问题的投诉在加拿大逐年上升。他告诉记者：“我不知道问题到底严重成什么样，但是问题的的确确是存在的。而且，食品造假问题对于公众健康是非常危险的，尤其是对于那些有食物过敏或者食品不耐受现象的人群。