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日清食品美国分公司宣布,将调整旗下八款杯面的配方,降低钠含量,走天然清淡风。 路透
洛杉矶时报报导,日清食品(Nissin Foods)美国分公司15日宣布,为因应消费者健康意识高涨的趋势,将45年来首度调整日清杯面(Cup Noodle)泡面产品的配方,降低钠含量、并完全舍弃添加味精与人工甘味。
日清在美国销售45年泡面以来,美国民众逐渐看重营养成分标示,食品业厂商因而争相迎合消费者口味的改变,推出有机口味运动饮料与无盐洋芋片,吸引具健康意识的消费者。
日清食品美国分公司也宣布将顺应这股风潮,对日清杯面配方进行首次改造,所有八款口味将重新设计,包括降低钠含量与完全舍弃添加味精与人工甘味。新口味杯面将只在美国销售。为了宣传杯面口味的改变,日清未来几个月将展开全美广告造势活动。日清杯面去年为集团带进全球36亿美元的营业额。
在配方改变之前,最受市场欢迎的鸡汤口味杯面,钠含量为1,430毫克,是每日建议摄取量的约60%。新款口味已经开始上架销售,钠含量减为1,070毫克,是每日建议摄取量的45%。此外,水解植物蛋白取代了人工味素,并添加青菜汁提高风味。
其他速食面业者也采取类似改变。热门品牌Maruchan制造商东洋水产(Toyo Suisan),推出钠含量减少35%的新口味,Maruchan 去年度全球销售额达32亿美元。农心(Nongshim)也推出无味精的辛拉面产品。
根据世界速食面协会资料,美国是全球第五大泡面市场,排在中国、印尼、日本与越南之后。然而,美国销售量已逐渐下滑。
日本速食面大厂日清食品(Nissin Foods)设于加州的美国分公司十五日宣布,顺应低盐健康风潮,将对日清杯面配方进行首次改造,八款口味将重新设计,包括减少钠与舍弃味精与人工甘味,新口味杯面将只在美国销售。 美联社
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