温哥华港湾（Bcbay.com）宸羽综合报道：加拿大人每年扔掉的食品大约价值310亿加元。而与此同时，大约85万加拿大人，其中包括许多儿童，却依靠粮食银行维持生计。人们不禁要问，在这么多好吃的被扔掉的同时，这么会有这么多人在为填饱肚子而努力?

这个问题一直让社会正义活动家Tammara Soma很困扰。她创办了食物系统实验室(Food Systems Lab)，希望更加了解食物浪费现象，并研究怎样预防。

索玛认为，尽管价值310亿元食物被浪费的消息听似骇人听闻，但现实情况却是：这仅是保守估值。 

“如果将被那些被弃置食物，在当初生产时所消耗能源也计算在内，总浪费值可超过1,070亿元。”索玛向媒体表示。

联合国粮农组织估计，食物浪费的实际成本，比其”表面价值”高出2.5倍，因为还有浪费的水、能源、劳动力、资本投资等因素。

Soma指出，在加拿大，被浪费的食物有近一半(47%)是发生在家中。她说，”像你我这样的普通人，每年浪费的食品就达1500元。这是很大一笔钱。但是与此同时，零售商、农场和加工行业也有浪费。浪费存在于整个食物供应链。”

Soma的研究启发她推动一个她称之为循环经济的闭环粮食系统，让浪费了的食物以堆肥等形式作为营养回到土地，使它们至少能够被利用。她解释说，”这基本上就像一个圆，没有开始，没有结尾。一切都在粮食系统循环。”

她向加拿大居民们提出了一些建议，希望加拿大人作出小小改变来帮助解决这个问题。

她的建议有：

多去几次超市，一次不买太多。

别囤积食物，被囤积的食物常常被忘掉，就被浪费了。

自己种菜。自己种菜的人通常不那么浪费。

把快坏的食物放进冷冻箱。

做大份的食物，把剩下的冻起来。

把快枯的水果打成果汁。

把所有食物残留物放到后院做肥料，或者加入城市食物降解项目。