“从医学上讲，‘喝酒脸红的人更能喝’的说法是错误的！”武汉大学中南医院消化内科主任医师施先艳日前表示。

她说，任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶2(ALDH2)。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶2相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶2偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精刺激血管扩张,导致脸色、及身体其它部位的皮肤发红(如颈部)，另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。

所以，喝酒脸红实际上这是一种酒精中毒的表现。

如何喝酒最健康？

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喝酒前应该喝牛奶和酸奶

酸奶和牛奶能够在胃壁形成保护膜，减少酒精的吸收。吃肥腻的肉类虽然能减缓酒精的吸收，但是吸收量是没有变的，还会引起自身酒量好的错觉，使人喝更多的酒，过后醉得更厉害。

2

解酒首选蜂蜜水

天然蜂蜜水中大量含有的果糖可以分解体内的酒精，而且果糖的吸收速度非常快，同时还能缓解大量饮酒后造成的酒精性低血糖。

3

拒酒的方法

可以在照顾双方感情的基础上用别的东西代替酒，比如以茶代酒；捏造一些不能喝酒的客观原因，比如我肝脏不好，或者酒精过敏；态度要坚决，说了不喝就不喝，因为一旦开了头就会没完没了。