Rodolphe Escher for The New York Times

法国波尔多，位于圣拉代贡德镇的让福酒庄。

2. 波尔多(Bordeaux)

法国

古老葡萄酒产区换新颜。

位于加龙(Garonne)河畔的波尔多葡萄酒和贸易博物馆(La Cité du Vin)将于明年开馆，这是一座专注于法国葡萄培育历史的宏伟展馆。波浪起伏的木结构建筑由XTU建筑事务所设计，属于沿波尔多河道展开的一个巨型绿化和振兴工程的一部分，其他的项目包括2013年投入使用的欧洲最大升降桥——雅克·夏邦-德尔玛斯大桥(Pont Jacques Chaban-Delmas)，并将一块70平方英里的港区改造成了5000多套公寓和水滨开放景观。2007年，这座经过修复的新古典主义城市有一半被列入联合国教科文组织名录，成为最大的城市世界遗产。这些努力得到了丰厚的回报：2013年的一项调查将波尔多列为法国第二受欢迎的城市，仅次于巴黎。近年餐馆业也在兴起，迎来了一些诱人的名字，比如若埃尔·霍布希翁(Joël Robuchon)，他的同名餐厅在2014年底开业，位于城中富丽堂皇的Grande Maison酒店内。戈登·拉姆塞(Gordon Ramsay)最近成为洲际波尔多大酒店(InterContinental Bordeaux — Le Grand Hotel)内的Le Pressoir d’Argent餐厅主管，而法国名厨菲利普·埃切贝思特(Philippe Etchebest)接掌波尔多大剧院(Grand Théâtre)内的Café Opera。还有一些让人口角流涎的新餐厅，包括法中合璧的Dan、高端极简的Belle Campagne，后者是在风景如画的波尔多老城的一座农家风格排屋里。

文/Charly Wilder