（超级生活记者晓晨报道）2015年进入尾声，今年加拿大食品价格的上涨有目共睹，大家都在抱怨超市买菜越来越贵，但是，2016年食品价格还会更加贵！

据贵湖大学的食品机构（The University of Guelph’s Food Institute）报告预计，2015年加拿大每户家庭在食物上的花费增加了325加元，而明年可能会增加345加元。

食品上涨的主要原因主要有两点：

1. 天气变化。厄尔尼诺等全球变暖天气现象对农作物非常不利。特别是今年的暖冬对农业产生不良影响。

2. 加币持软。加拿大人日常食用的81%的蔬菜和水果都是进口的，所以很受货币起伏的影响。预计2016年将再涨价4% 到4.5%。

各种食物涨多少？

该份报告指出，2015年肉类价格上涨了5%，预计2016年将再增4.5%。

鱼和海鲜可能上涨3%；

奶制品、蛋和谷物可能上涨2%。

买菜省钱有方

那么，如何应对食品价格上涨呢?

1.多吃本地产的豆类。联合国粮食和农业组织宣布2016年为“国际谷物豆类年” (International Year of the Pulses) 加拿大是世界上最大的豆类生产国之一，盛产小扁豆 （lentils）、鹰嘴豆 （chickpeas）、蚕豆 （beans）、干豌豆（ dry peas）等。多吃豆类，不但便宜而且营养丰富，富含蛋白质，种植对环境的影响也较小。

2. 多吃本地产的根茎类蔬菜，如南瓜、胡萝卜、甜菜、红薯等，价廉物美的蔬菜，这样可以降低食品成本。

3. 尽量购买时令蔬菜水果。比如冬天不要买西瓜，而买应季蔬果梨、橘子、葡萄柚。

4. 减少浪费。加拿大平均每家每年要扔掉价值约1500加元的食品。如果大家在食品人人节约，减少浪费，既省钱，也保护环境。

5. 选择冷冻或罐头蔬果。如果觉得新鲜蔬果太贵，不妨购买冷冻和罐头蔬菜水果，冷冻蔬果质量很好，而且价格低，还不容易浪费。

6. 学会列必购清单。大家应该在手机备忘录上设一个买菜清单。本周一定要买的东西想起来了就记下来，买菜适量，如果购买太多食品，容易存放变质造成浪费。

7. 选择打折特价的食品。如果是先买先做，不如选择相对便宜的特价品。

8. 减少咖啡、糖果、饼干、零食等成本本来就高的零食美食等，选择购物健康食材。

9. 买大件或者散货，自己回家加工。超市里一般包装越大，单价就越便宜。比如Costco就是，商品的价格有一部分是花在了产品的包装上。有时候觉得太多吃不了，怎么办呢？其实只要有大冰箱就好办，将大包的食品买回来，然后用小zipper袋分袋包装，需要冰冻的食品扔到冻室。需要的时候只需取其中一代即可。

10. 选择商店超市自有牌子。商店超市自有牌子通常相对性价比高，比如Loblaws有自己的PC Blue MenuBlue品牌，超级生活之前介绍过的Costco的自家品牌是Kirkland等。性价比通常比较高。