Daily Bread救济食品中心的工作人员萨拉.奥斯丁 © Michelle-Andrea Girouard/CBC多伦多Daily Bread救济食品中心的工作人员萨拉.奥斯丁Sarah Austin说，食品救济中心面临的最大挑战是如何能够保质保量的为需要食品救济的生活困难人士提供食品。在秋天和冬天募集到的大量食品会存在Daily Bread食品银行的大型仓库里，一般可以靠仓库库存把救济食品的供应维持到春天。而在募集食品捐助困难的夏天，Daily Bread食品银行要花钱从批发商购买食品才能维持对生活困难人士提供救济食品的能力。