【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】朋友说，我是泼冷水专业户。一泼还不是一句话，至少几百字一千字。我已经泼过多伦多北方菜馆多次凉水，今天要泼的是多伦多饭桶网Fanta7主办的首届亚洲版Winterlicious/Summerlicious，说是要带给食客一次全新的极致味觉体验。看了看参与的36家餐厅，我心都凉了。这里面大部分都去过，除了个别两三家，其他都是即不美味服务又差嘈杂拥挤用餐环境差的店。

多伦多真正的Winterlicious/Summerlicious餐厅是由市政府每年审批的。参加的餐厅必须具备七个条件， 包括费推广期间三道菜正餐价格的平均价在18到54元之间，能够提供三个档次的定价套餐：午餐15/晚餐25，午餐20/晚餐35， 午餐25/晚餐45（都是以每位计算）；必须提供酒和菜全套服务，以往卫生检查记录良好，受到多伦多最有权威的几个食评家好评，连锁店只能选其中一个分店参加等等。每年冬天加夏天美食节总共才150个位置，造成了餐厅之间激烈的竞争。有人欢喜有人愁，能够加入的餐厅营业额比平时增加三到四倍，不能加入的餐厅损失更加冷清和损失惨重。

对于侍应生来说，美食节这两周是打工的噩梦期。店里客流量大却都是吃特价餐，餐厅爆满把平时大方有钱的客人都吓走了。厨房和前台忙得要死，服务质量下降。老板催翻台，客人给小费比平时还少。从客人的角度反映，食物质量下降，份量少，基本上吃不饱。有的餐厅借口特价餐已经售完，让客人加钱买升级版，客人不爽，小费给得更少。本人也跟同事去了几次美食节指定餐厅用餐，特价餐除了鸡胸肉就是烤三文鱼排，平淡无奇毫无感觉，以后再也不凑这个热闹了。

西餐厅的利润比中餐好多了，尚且不能做到维持平时水准。美食节后回头客不多，可以说没有达到推广的目的，薄利多销也就是白忙乎了一场而已。中餐厅本来利润低，正价的时候都未必能保持水准，何况是打折的时候？大家不是没吃过好吃的，推广期间再特价也不是不要钱，同类餐厅有更好的选择没有参与。如果要出去吃，我一定选不参加美食节的餐馆。

不吃打折的中餐，或者在打折活动期间不去吃，是我对多伦多中餐的态度。

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