蔡鼎文毕业于中国美术学院(原淅江美术学院)，80年初移居多伦多，其在中国现代名家美术作品真[展中的作品《香蕉园》被意大利收藏家购藏，然后为多伦多肯特高中设计大型壁画，多伦多《星报》曾作大幅版面报道，并为满地可的法文报及各大中文报转译报道，影响甚广，先后应邀于皇家安大略博物馆、多伦多大学、滑铁卢大学及怡陶碧谷等展示作品，并在讲座上即席挥毫，颇受赞赏。1994年，蔡氏作品在安省美术馆展出及拍卖，同时热心社会公益事业，为中国自然灾害、大多伦多华人护理安老院捐赠作品及进行拍卖筹款，并为其特制中国江南园林山水画。

蔡氏曾获文化部长Anne Snarbick和公民部长Elaine Zlemba颁发的义工奖，1992年荣获加拿大国庆125周年「华人艺术家杰出成就奖」。

蔡氏擅于融汇各种造型艺术语言之长，吸取各种艺术中的营养，更主要的是他能用自己独特的艺术语言，别出心裁的创造艺术形象，用笔传神精练、用色丰富典雅，故此，其作品起到雅俗共赏，受到收藏家与美术爱好者珍藏。

个人画展和联展于加拿大、美国、中国、日本、香港等国家和地区，深受好评，包括中国《美术报》在内等媒体对蔡氏多次作出专题报道。

个人传略载入《世界华人艺术家精品集》、《北美华裔艺术家名人录》、《世界华人艺术家成就博览大典》等辞书。