多伦多最棒的精品巧克力店大盘点
2014-10-21 10:48:17
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【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】

(超级生活记者颜子珊报道)顶级的巧克力无一例外都始于优良的原材料——可可豆。剥开外壳,一颗颗可可豆碎粒随之洒出来,经过发酵,烘烤,研磨,才能进一步加工成巧克力。在多伦多,有不少专注于高品质巧克力的店,坚持在自家店里加工可可豆,每家店巧克力的做法不尽相同,但从中都能找到古代中美洲与古欧洲的传统做法影子。下面就由小记介绍一些隐藏于多伦多的精品巧克力店,无论是生巧克力,黑巧克力,牛奶巧克力,还是白巧克力,总有一款能令巧克力狂热者食指大动。

SOMA Chocolatemaker

地址:1. (Distillery District Location) 32 Tank House Lane
地址:2. (King Street West Location) 443 King Street West

被许多城中食客冠以“多伦多巧克力一哥”的SOMA绝对是不得不试的手工巧克力店,SOMA拥有足够的自信,店里设置开放式的厨房,客人可以光明正大地观察巧克力的制作过程。巧克力品种多而精致,Aged 8 years Balsamic Vinegar Dark Chocolate Truffle(醋黑巧克力)这个一听起来就很“奇葩”的巧克力却是许多人的心头爱。除了各式各样的巧克力,店里的gelato(意大利冰激凌)跟Mayan hot chocolate(热可可)也是广受欢迎哦。

ChocoSol Traders

地址:1131 St. Clair Avenue West

ChocoSol是一家号称用灵魂制作巧克力的店,它家不仅卖巧克力,每星期还会举办巧克力工坊(workshops)活动,教授参与者如何制作巧克力。它家的巧克力全是Vegan Chocolate(素食巧克力),完全没有添加乳制品,果仁,谷类跟豆类的,有过敏体质的食客可以放心大吃,不用担心过敏问题。

Delight Chocolate

地址: 3040 Dundas Street West

Delight Chocolate的松露巧克力是各位食客都不忍错过明星产品,榛子味(hazelnut)跟蓝纹奶酪味(blue cheese)都是热卖口味。老板注重有机食材及食材的产地,致力寻找最好的原材料,blue cheese也是老板指定要用在魁北克产的,曾经获奖的品种。此外,店里还主打冰淇淋产品,不怕冷的食客可以尝尝巧克力冰淇淋这个完美结合。

Sweet Olenka’s

地址:2790 Lakeshore Blvd West

Sweet Olenka’s最初只卖巧克力,但近年来为了维持生意也开发了许多热卖甜品,如自家制冰淇淋,以及蛋糕。但这并不代表巧克力质量的下降哦,它家的chocolate bars跟松露巧克力依然是令人赞不绝口的产品,bars有非常多的口味跟内陷,蓝莓,樱桃等应季水果是必不可少的。而松露巧克力同样也是拥有许多特别的口味,就像wasabi Buddha,是一个型似一尊佛的芥末口味巧克力。

The chocolateria

地址:361 Roncesvalles Avenue

在chocolateria里你几乎可以尝试到各种巧克力制品,店面干净清新让人舍不得外带食物走,海盐巧克力(sea salt chocolate)跟杏仁黑巧克力(dark chocolate almond bark)绝对是进店必试单品。不过稍稍有点遗憾的是,一些食客反映店内服务水平有点低哦。

Rococoa Chocolates

地址:283 Rushton Rd.

Rococoa是一家今年新张的,坚持用新鲜真实原料制作巧克力的店,坚决不添加防腐剂或添加剂,香草,薄荷叶,辣椒,茴芹等食材都是选用最新鲜的。它家的巧克力也有许多“奇葩”口味,像醋味,荞麦蜜糖味等都在大胆食客的wishlist之中。

Stubbe Chocolate

地址:653 Dupont Street

Stubbe的松露巧克力是最出名并且最受欢迎的品种,店内总共有28种口味,制作十分精良,虽然没有特别奇特的口味,但stubbe就是靠这种稳扎稳打的实力赢得回头客。另外,stubbe还会定期举办教授小朋友制作巧克力的班,为大人们提供新鲜有趣的亲子乐活动。

Odile Chocolat

地址:829 Dundas Street West

Odile虽然店面小小的,并且店内没有提供座位给客人,但丝毫不影响它的人气。它家的出品十分有诚意,全部都是老板在店内现场制作的,巧克力的口味也十分浪漫,从薰衣草味,到抹茶味,都是女性热爱的口味。它家最畅销的产品就是“Romance”,其实是一套巧克力,里面有三种口味,分别是香槟味,黑胡椒味以及玫瑰花瓣味。浪漫的男性不妨买回家送给心爱的女生尝一尝。

COCO Crafted Organic Chocolate

地址:365 Jane Street

COCO一直以来人气都十分高涨,有客人在网路上甚至点评称COCO比SOMA跟ChocoSol都要好吃。确实,COCO的出品不赖,在巧克力造型上也下足了功夫,松露巧克力跟自家制雪糕同样是广受欢迎的产品。不过,对于众多食客而言,进去COCO第一件事肯定就是先吃几个皇牌产品——甜咸核桃巧克力(sweet and salty walnuts dipped in dark organic chocolate)来开胃!

MoRoCo Chocolat

地址:99 Yorkville Ave

一看店面就知道MoRoCo走的是“名媛风”,“高大上”路线,这家MoRoCo作为多伦多城中奢华巧克力店,不少超级吃货都在sUperLIFE的分享平台推荐过。TA家不仅提供巧克力,还有早午餐,下午茶跟轻食晚餐,出品全是法式甜品。巧克力中,焦糖核桃巧克力(Caramel Roasted Pecan chocolate)十分值得一试,虽然3.75元的价格有点吓人。另外由于是法式甜点厅,店内也有许多口味的马卡龙值得尝试 。

Ambiance Chocolat

地址:753 Queen St. East

这家小小的巧克力店出品同样也是让人为之一振,在秋冬时节来一颗它家的spicy chocolate(辣巧克力)真是瞬间全身上下都暖和起来了。Ambiance的巧克力礼品套装做得非常出色,包装精致大方,送礼体面过人!

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