【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】一家实施免收小费政策而名噪一时的温哥华岛餐厅,开业不到三个月就改弦易帜,投入收取小费的主流市场。业者表示,此举是顺应客户要求,客户希望藉由小费表达对食物和服务满意与否的自由,不要遭剥夺。
位于温哥华岛派克斯威尔(Parksville)的Smoke ‘n Water餐厅,今年6月2日开幕,标榜是全国首家「免收小费」的餐厅,引来媒体广泛报导,业者当时宣称要反转加国餐饮业的小费文化,透过业绩分成及提高员工薪水来确保服务品质。
但开业至今不到三个月就取消「免小费」政策,业者琼斯(David Jones)表示,当听取本地人士意见时,绝大多数都希望能对食物及服务的好坏自行决定是否给小费,他们认为他们的自由被剥夺。
本周四起,该餐厅采取传统收取小费模式,并调降菜单上的价格及员工薪水。
他说改变「不收小费」政策让他颇为难过,他不排除未来在适当时点重新恢复「不收小费」政策。
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