今年的餐单非常丰富，有1500只蟹脚、7500尾美国虾、17条美国野生黄尾鱼、1300个生蚝、600尾缅因州龙虾、1350瓶香槟、2400瓶红酒等。当然也少不了亚洲美食。

“今年对我们来说是一个伟大的庆祝，因为这是我们的二十周年，我们居然已经做了二十年！在今年我们不仅会做那些受欢迎的传统菜式，也会增加一些流行的新菜式。我们今年的餐单有田园杯式鸡肉派，烤三文鱼配生姜黑胡椒，CHINOIS龙虾，黑松露烩饭和丰富的意大利面。为了照顾口味不同的人，我们还会提供一些中式米饭面食。如果嘉宾是素食主义者，我们还有蔬菜等素食提供。”大厨Wolfgang Puck这么说道。

在这个特别的晚上，琳琅满目甜点将会堆放在盘子上，这些甜点都是由Wolfgang Puck以及一群糕点师设计的。小金人造型的巧克力几乎可以说是晚宴中最受欢迎的点心。负责制作小金人巧克力的厨师说，为了奥斯卡晚宴，必须花费一个星期的时间，制作多达5000个小金人巧克力，除了提供宾客食用之外，还有许多宾客会将小金人巧克力带回家作为纪念。”除此之外，甜点有草莓芝士蛋糕泡芙，沾花生酱的椒盐脆饼，还有五彩缤纷的水果软糖。”Wolfgang Puck介绍。