【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】约克区政府估计，厨余或完全未烹调过的食物，占该区绿箱废物收集量中10%至20%不等。由于处理绿箱废物，乃按吨计算，换言之，丢弃过多食物，既浪费资源，亦浪费金钱。约克区政府遂呼吁市民，不要过度购买及烹煮食物。

鼓励市民不超买、不超煮是约克区政府目前正推行的SM4RT减低固体废物计划的一部分。约克区每人每年平均制造321公斤的废物，每户支付的垃圾费则为227元。

当局推算，若不推行减少固体废物计划，到了2031年，约克区人均废物生产量虽可下降至317公斤，但垃圾费则会上升至403元；但在减废计划下，人均废物量则只可减至289公斤，每户一年支付的垃圾费亦下降至381元。即每户可减少22元，整个约克区则可节省1,100万元。约克区政府的长远目标是将绿箱废物减至零。

浪费食物的现象并非约克区独有，其他国家如美、英等国，亦有相同的问题。单以美国为例，2011年便有360吨的食物被丢弃，其中只有4%获分流。

安省环境专员米勒(Gord Miller)指出，政府应教育或奖励市民减少浪费食物，这亦是约克区政府推行减废计划的原因。米勒称，消费者在购物时，无论所买食物的种类、如何储存、如何处理多出来的食物等，都应考虑周全。

米勒续称，安省在垃圾分流上，十分成功，以约克区为例，去年的垃圾分流比率已达82%，表现稳定。如今当局只能在减少废物上，加强力度。除了消费者要配合外，生产不少包装废物的制造商亦要合作。建议中的降少废物法例(Waste Reduction Act)，便希望制造商为自己生产的废物负上更多责任。

安省废物管理联会(Ontario Waste Management Association)政策及策略部总监哈格里夫(Peter Hargreave)批评，安省现有的废物分流法未能发挥作用，应以减少废物法取而代之。

他指，每1,000吨被分流往堆填区的废物便能创造7个全职工作职位，增加71万多元的地区生产总值。他认为，政府应将废物视为原材料来源，只要处理得宜，可为安省带来经济效益。