【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】加拿大食物检验局(Canadian Food Inspection Agency)检测大米和大米产品，认定所有样本中含有的金属镉(cadmium)成分，都未达到危害健康的标准，消费者可安全食用。
食物检验局是在对不同食物产品进行的例行检测中，公布这个结果。

它合共检测280个本地和进口样本，包括56个米粒样本和224个大米产品样本。这280个样本中，有27个本地产品，251个进口产品，以及2个产地来源未能确定的产品。加拿大没有种植稻米，所以标示为本地产的稻米产品，是利用进口原料在加国制造或加工。

这项2010-2011年的研究发现，154份样本，也即55%不含有可检测到的镉水平。馀下的126个样本，含有可检测到的镉水平，米粒中为每百万分之0.0054至0.0505，大米产品为每百万分之0.0026至0.2646。

这个结果并不意外，因为镉在环境中自然出现，是工业和农业来源的副产品。因为水稻田的独特耕作方式，稻米特别容易吸入镉。

虽然加拿大卫生部没有设定镉水平的标准，但这次调查发现的镉水平，远低於国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission)为稻米设定的每百万分之0.4的上限。加拿大卫生部也得到调查结果。卫生部确定，消费者没有健康风险，不用进行回收。

如果检测发现高水平镉，加拿大卫生部可进行评估，根据镉水平、预期接触的次数、对整体膳食的影响，确定该水平是否构成健康风险。然後加拿大食物检验局会确定，是否需要进一步行动，包括没收或回收产品。如果发现人类健康风险，则会发出公开回收通告。