学生排队领取由学校所示范准备的营养均衡午餐。

薛家平参加约克郡推广的健康午餐运动，并接受学生所制作的情人节卡片。

（邱冠铭／摄影）

由约克郡教育局及约克郡天主教教育局所共同主办的“挑战健康午餐”（A Healthy Lunch Chanllenge）学生健康饮食推广活动，于13日在万锦市的Coppard Glen Public School小学举行宣导餐会。参与活动的约克郡公众健康部门营养师Lucy Valleau Dietitian表示，虽然健康饮食的观念受到普遍重视，但因为家庭的饮食习性不同，有些家长会把不健康或未妥善储存的食物当做学童的午餐；且目前多油、多盐、多热量的速食餐饮充斥市面，因此造成许多不健康的食物出现在小朋友的午餐盒中。由约克郡主办的“挑战健康午餐”，是希望藉由轻松的活动来强化学生健康意识，树立正确的饮食观念。

Lucy Valleau Dietitian进一步说道，在一般的情况下，学童自小学二年级开始学习食品营养，因此“挑战健康午餐”活动是针对二年级学生所设计，且每年都会在活动期间随机得选择一个班级来举办宣导餐会。今年的第六届活动，共有来自全郡不同学区的132个二年级班级报名参加。

第六届“挑战健康午餐”宣导餐会于中午12时举行，参加班级的学生先在教室针对加拿大饮食指南（Canada’s Food Guide）所提倡的四大类别食物进行讨论，紧接前往位于学校入口处大厅的用餐室享用学校所准备的营养中餐，餐点的内容有火鸡三明治、起司蔬菜全麦三明治、西兰花、花椰菜、胡萝卜、西洋芹、起司沾酱、哈密瓜、凤梨、牛奶等多种食品。万锦市长薛家平在随后抵达并加入学生的活动；此外，约克郡教育委员及营养卫生部门官员也应邀出席。

薛家平则在用餐时鼓励学生，除了平时注意自身的饮食习惯，少吃含太多盐、油、糖的加工食品，同时要向家长传达健康概念，要父母为自己准备三餐时着重于蔬、果、谷、蛋、奶、肉的均衡营养，并进而也向周遭的亲戚、朋友推广健康饮食新概念。