春深似海:早春时节,加拿大的多数地区还沉浸在二月飘雪的寒冻之中,而不列颠哥伦比亚省已冰雪初融、草长莺飞,这正是制做枫糖的好时机。枫树的糖分在秋天便开始在树干内聚集,冬天浓缩,初春则流到树皮下面。枫糖浆营养丰富,甜香可口,据说是北美印地安人的传统食品。