安省尼加拉市每年一月都会举行许多冰酒相关节日，2013年度庆祝主题是「冰雪皇后的舞会」(Ice Queen’ ball)，活动期间将有美食冰酒品尝以及适合全家共同参与的活动等。

安省酿酒师的介绍，零下8度是冰葡萄的最佳收割温度，只有在这个温度以下收割的冰葡萄才适合酿造最佳的冰葡萄酒，每年温度不稳定，导致无法确定葡萄的收割时间，但是庆祝活动没有为此耽搁，2013年1月，在为期3周的庆祝活动期间，将吸引到来自全国各地的葡萄酒喜好者、鸡尾酒粉丝、美食家、音乐家等。

庆祝活动将分布在尼加拉周边很多城市，包括有冰雕展出的Jordan Village、Niagara on the lake镇，游客还有机会欣赏到烟花表演和现场娱乐表演等。

如果计画参加庆祝活动，游客可以购买「探索联票」(Discovery Pass)，从30多个酿酒场、餐厅中选择自己最感兴趣的几间，另外因为冰酒是庆祝活动的核心，所以游客在参与过程中将有机会品尝到安省最著名的冰葡萄酒，和出色的白葡萄、红葡萄酒等。