【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】有本地银行经济师指﹐由于美国中西部多个州份出现旱灾﹐导致粟米及大豆等农作物严重失收﹐在食物链连锁因素带动下﹐会将食品价格推高﹐故预计明年食物价格将上升3%至4%。

皇家银行经济分析员弗利(Paul Ferley)说﹐今次食品价格上涨﹐与去年相近﹐那次是因经济新兴国家如中国及印度对食物的需求而将价格推高。现在这两个国家的增长放缓﹐预计会令商品及食物的价格会有些微回顺﹐但现在因为旱灾之故﹐令到大家要面对第二波的食物加价浪潮。

加拿大丰业银行(Scotiabank)商品市场专家莫尔(Patricia Mohr)指出﹐部分谷物因干旱失收﹐或令一些面粉制品如面包﹑面条的价格上升﹔而美国一向以粟米餵饲牲畜﹐故牛肉、猪肉及家禽的售价亦将会上升。

此外﹐加工食品经常用到的果糖或粟米糖浆的价格亦愈见昂贵﹐在生产成本价格上涨下﹐其他产品如牛油及沙津酱要加价﹐相信亦不能倖免。

部分加拿大生产商目前已开始感受到成本上升的压力﹐其中本地着名咖啡连锁店Tim Hortons便因抵受不了一些原材料的价格上升﹐于上周开始将三文治或焗松饼(muffin)的价格分别上升10仙及5仙。

枫叶食品公司(Maple Leaf Foods)行政总裁麦凯恩(Michael McCain)亦表示﹐加工食品将难逃加价﹔不过﹐由于该公司惯常预购原材料﹐故该公司估计在年底前亦会暂时按兵不动﹐但到年底﹐价格恐怕要上涨。

麦凯恩说﹕「由于农作物失收的情况有多严重﹐现阶段仍未明朗﹐故货品价格何时开始上升﹐以及持续多久﹐仍是未知数。」

至于大型面包店George Weston及果汁制造商Cott Corp.亦要面对糖及面粉的材料成本价上升。不过﹐亦有分析家指﹐虽然原材料价格上升﹐但几间大型超级市场﹐如Loblaw﹑Metro及Sobeys等﹐由于激烈竞争﹐相信暂不会将增加成本转嫁消费者。

中式饼店一位负责人说﹐早于去年底已感受到面粉价格上升压力﹐当时每包40磅面粉价上升了4至5元﹐到了上月﹐面粉价再升1元。此外﹐白糖及油的成本价亦见上升。

另一家饼店负责人亦称﹐面粉价格今个月起亦上升了3%。不过﹐由于他们需要的数量有限﹐故仍能承担。