【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】由于供应过多，来自加美东岸的龙虾价格大跌；一直以来，巿民视此为珍馐的美食，现在某些巿场售价比火腿烟肉还要便宜；周五于美国缅因州（Maine），渔民批发给採购商的龙虾每磅仅2.5元，在加拿大亦只是每磅4元，大型超级市场Loblaws的零售价是每磅9.99元， 比牛仔肉、鲜羊肉、红三文鱼、T骨牛扒和无骨鸡胸肉的价格还要低。
龙虾主要于加东大西洋（Atlantic Canada）沿岸捕获，自1980年代，加拿大龙虾捕获量一直增加，最近更达至历史高位，于1970年，全国捕获量为17,000吨，于2010年，已增至64,000吨， 而美国缅因州的捕获量也由1990年的12,000吨升至2010年的42,000吨。

休渔期增加繁殖

新斯高沙省渔业及水产厅助理副厅长罗奇（Greg Roach）指，供应量大增，归功于严格规管，让龙虾得以正常繁殖。政府规定有休渔期，如果捕获小龙虾或带卵的母龙虾，都要放回海里，加上当地海域没有其天敌栖身，众多有利因素，都让龙虾大量繁衍。
罗奇指，巿民留意到龙虾价格低企，这亦吸引一批新顾客。长久以来，龙虾都是贵价食物，业界人士也想开拓海外巿场，保持其奢侈品地位，但在成功开拓海外巿场前，恐怕龙虾都要以低价出售。
由于龙虾价格低企，麦当劳餐厅（McDonald’s）的麦香龙虾（McLobster）也趁机推出；先把冰鲜龙虾切碎，加上芹菜和沙拉酱，夹在麵包就成为麦香龙虾，每个售6.29元。在纽宾士域省（New Brunswick）、爱德华王子岛（Prince Edward Island）和新斯高沙省（Nova Scotia）的麦当劳餐厅，甚受欢迎。
加拿大龙虾委员会（Lobster Council of Canada）执行干事欧文（Geoff Irvine）表示，零售价格多年来无重大改变，根据20年来数据，渔民出售龙虾的价格平均为每磅4至6元，而商店零售价则为每磅7至10元，与此同时，其他食物价格急速上升。
欧文指，全球暖化及水温上升，导致龙虾供应过多，以缅因州而言，今年春季海水温暖，让渔民提早一个月就能捕获龙虾。欧文表示，渔民宁可渔获较少，但让龙虾价格像以往高企，反而可赚得更多；不过，亦可能有机会让更多人吃龙虾，弥补价格差别的损失。