加国大型超市Costco卖三文鱼 惊见寄生虫
2012-07-04 15:45:51
来源:家园网
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【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】

有消费者近日在大型Costco店购买鲑鱼肉(三文鱼)后,发现肉质有异,经鲑鱼养殖业者证实,有鲑鱼肉遭一种常见寄生虫附著,虽对人体无害,但确实会影响肉质。

消费者雷诺斯日前在Costco购了一包鲑鱼排,发现鱼肉上已有些凹痕,再加细看,发现上面已有些小洞,於是把这一货品拍照存证,寄给Costco後获得退款。

 

消费者购回冷冻鲑鱼片後,发现肉质有异。

不过,卑省最大的渔业养殖业者加拿大海获公司(Marine Harvest Canada)则向CTV电视台证实,从前述这些徵状来看,这条鲑鱼已遭到一种名为「 鱼库多虫」(Kudoa thyrsites)的寄生虫附著,并对这些鱼肉能通过品质监管程序流入市面,感到非常惊讶。

虫害生命力强

加拿大海获公司发言人罗伯特指出,这种寄生虫并不罕见,在养殖场来说,算是发生率次高的病害。他说,「 鱼库多虫」对人体无害,但会让遭附著的鱼体肉质松软,甚至胶化,劣化为果冻状态。

这种寄生虫存活力强,即使是寄生鱼体已死亡多时,仍可照样生存,也因此成为卑省鲑鱼养殖业者最头痛的虫害之一。光是加拿大海获公司,去年就投下1200万元,用来清除受感染的鲑鱼,以及向零售商提供退款。

另外,Costco迄今并未回应CTV的查询,但一位店面经理向乔装为消费者的CTV记者表示,该公司进货时,大概每 200块鱼排就会发现一块有问题,并会及时挡下,不让这类鱼排上架。

养殖业也正全力研究如何防堵这种虫害继续扩大,但专家更关心的是,如何防范这类寄生虫亦危及野生鲑鱼。 

维多利亚大学环境研究教授伏尔普表示,产学界现在都还不清楚这类寄生虫害的规模,以及对整体生态可能带来的冲击,「这类寄生虫害有如附著在鱼体内的一枚定时炸弹」。

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