孔府家宴新张全场8折优惠

2012-01-19 15:53:27

【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】以倡导“儒家美食，百姓人家”的孔府家宴1月18日在华人聚集的士嘉堡隆重开业。主打鲁菜和湘菜。经营特色为山东饺子宴，四季全羊宴，北方面点，私房小炒。鲁菜，又叫山东菜。历史悠久，影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。

全羊宴起源于清代，是在宫廷全羊席的基础上发展起来的。它根据羊的躯体和内脏的不同部位，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称。全羊宴在制作上，刀工精细，调味考究，炸、溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。选用羊身各个部分做成做成的明开夜合、迎风扇、迎香草、五福玲珑、八仙过海等菜肴，质脆而嫩，味美形奇，各具特色。全羊宴具有益肾、壮阳、温胃、和中之功能。极具民俗特色，富有浓郁市井风情，以其配料、菜品丰富的色彩对比，对人们有着极强的诱惑力。