狠批多伦多中餐馆之年夜饭
2012-01-19 18:18:31
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【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】(超级生活网/作者:午夜茶)快过年了,海外华人对春节还是保持着特殊的感情,别的事情没法做,总想和家人吃顿团年饭意思意思。

我们在多伦多亲戚很少,几个平时难得见面的远房亲戚都特地从小镇赶过来。由于大家当天都还要上班上学,个家庭加起来有十几号人,到谁家里给这么多人做饭都不容易。唯一的办法是出去吃。

一说到出去中餐馆吃饭我们又发愁了。别看平时这些中餐馆大多没有什么生意,从年二十八到正月十五,稍微有点档次餐厅的位子(自助与火锅除外)都早在一个月前被订满。价钱比平时贵三五倍不止,还不能点菜,只能选固定的ABC套餐。

我们这几年试过在不同的餐厅吃年夜饭,不同的餐厅不同价钱档次,相同的是糟糕的食物,糟糕的服务,和更糟糕的进餐环境。ABC固定餐老套无趣不说,同一道菜每张桌子都吃,应该是容易做的吧。非也!这些菜大概是两三天前就做好了再热一下端上来,无色无味不新鲜。

从六点起开始第一轮晚餐,哗啦啦上完菜就把帐单拿上来,一直不停地过来看看你吃完没有。因为七点半的客人已经在走道上挤满了,而且人们进进出出门老是开着,菜很快就凉了。鸡又冷又没有任何味道(能把鸡做得这么难吃的还不是太常见),鱼蒸得太老,海参么跟鞋垫一样咬不动,青菜么没有质感。总之三四百元的整体水准和平时在 FOOD COURT 吃差不多。既然如此,我们也就没有打算尝688,888一桌的菜了。

服务可谓是极端糟糕,我也不怪服务生,看他们是超负荷作业快累垮了,面无表情只求你赶快吃完人间蒸发。要什么米饭茶水餐巾等一次过讲完,下一次等他再有空过来就是给你收碗碟给你帐单了。由于人多的关系,卫生间是加倍的肮脏,大家还是忍着回家再如厕吧。

我没有在其他北美华人集中的城市过过春节,不知道是否所有海外中餐馆到这个时候都是这样的水平和心态对待顾客–你不来拿钱买罪受,大批人等着要你的位子。我就是把价钱提高五倍,服务和食物质量降低五倍,也还是有人送上门来,你怎么着?做老板的当然也就无需顾及长远的声誉,先赚了你这一笔再说。

不光年夜饭如此,这个期间喝早茶,吃中饭也都要看脸色。有次明明我们先到,等了大半个小时,一个珠光宝气的太太过来,也没有订位,搭着前台小姐的肩膀给个红包,马上就有位子了。是不是我们在北美太久,太不会做了?

我也曾在新年除夕夜,情人节晚上去过西餐厅凑热闹。虽然人很多,排队很长(不给提前订位,完全先到先得),但是我们每桌客人手上都拿着个电子呼叫器,先在酒吧里坐着喝点酒,等我们的位子到了就被传呼。

几个楼面经理不停巡视,和客人们打招呼,对需要等待表示抱歉。两个女服务生端着盘子给等待的客人提供小点心和冰水,虽然不是什么贵重值钱的东西但能让等待的过程不是那么难熬。等我们坐下来,服务生会告诉你有情人节和新年特别套餐,但是一样可以点菜。

餐牌是平时的餐牌,价钱是平时的价钱。不同的是只是服务生的态度更加殷勤,因为这天客人们心情好的话,小费就会比平时多。我的牛排仍然烧得正到火候,沙拉仍然新鲜爽口,没有任何一样东西是因为过节人多而大失水准。而且投诉的话服务生和经理也不会像看着白痴一样看着你,一副觉得你不近情理的表情:“过节嘛,就是这样的啦!吃完了吗,下面还有人等。”

你可以说,那就在家里包饺子嘛!包饺子不是南方人,尤其广东人年夜饭的习惯,没有老火汤,走地鸡,鱼,罗汉斋,米饭,怎么算过年?这些年到中餐厅吃年夜饭屡试屡败,令我们彻底灰心。

今年春节,妈妈提议,人这么多,还是在家里吃火锅吧。到烧腊铺子买只鸡,超市买条鱼,就算是有这个意思了。也好,大家热闹,自在,不用给人催着走,小孩子也开心。

各位朋友,你们是怎么过年的?

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